stellati michelin

Il peso della Stella

Come funziona il “sistema Michelin? Quali sono i numeri italiani e i criteri della guida culinaria più famosa? E quanto fatturano i ristoranti “stellati”?

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Fuori dal tunnel

Siamo stati dentro la galleria abbandonata che collega viale De Gasperi a via Gattamelata, in zona Portello. Doveva aprire a maggio, dopo anni di rinvii. Probabilmente non aprirà mai.